فيلم الطبخ ذو درجة الحرارة العالية CPP

مع تطور اقتصاد بلادنا، وازدهار السياحة، وصعود اقتصاد الأسبوع الذهبي، يتزايد طلب الناس على الأطعمة الجاهزة. لا تتنوع المعلبات الطرية المختلفة والأطعمة التي يتم طهيها على درجة حرارة عالية من حيث التنوع فحسب، بل أيضًا من حيث الكميات الضخمة. لقد ظهر عدد كبير من منتجات تغليف المواد الغذائية ذات خصائص حاجز عالية، ومقاومة عالية للصدمات، ومقاومة للطهي بدرجة حرارة عالية، ومقاومة للضغط العالي، ومقاومة متوسطة، وبالتالي ضمان راحة الطعام. إنها طازجة ومغذية، وتطيل العمر الافتراضي للأطعمة الجاهزة، وهي أفضل مادة تغليف للعلب اللينة.

يمكن للطهي على درجة حرارة عالية أن يقتل جميع البكتيريا (135 درجة مئوية) وله مدة صلاحية طويلة. تتمتع الأكياس الشفافة ذات الحاجز العالي بفترة صلاحية تبلغ حوالي عام واحد، وتبلغ مدة صلاحية أكياس معوجة رقائق الألومنيوم حوالي عامين. نفاذية الأكسجين والرطوبة قريبة من الصفر. الغذاء ليس عرضة للتلف. لديه كثافة حرارة عالية. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

تشتمل موادها الخام بشكل أساسي على: PET (أساسًا B0PET)، PA (أساسًا B0PA)، PP (أساسًا RCPP وSCPP)، AL (رقائق الألومنيوم بشكل أساسي)، فيلم PA مقذوف مشترك، فيلم EV0H مقذوف مشترك، طلاء PVDC، إلخ.

تصنيف أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية:

1. التصنيف حسب الهيكل

الفئة أ: PA/CPP، PET/CPP. نفاذية بخار الماء: ≥15g/(m·24h)؛ نفاذية الأكسجين: ≥120cm/(m2·24h·0.1HPa).

الفئة ب: PA/AL/CPP، PET/AL/CPP. نفاذية بخار الماء: ≥ 0.5 جم/(م · 24 ساعة)؛ نفاذية الأكسجين: .50.5 سم/(م · 24 ساعة 0.1 ميجاباسكال).

الفئة ج: PET/PA/AL/CPP، PET/AL/PA/CPP. نفاذية بخار الماء: .50.5g/(m·24h)؛ نفاذية الأكسجين: .50.5cm/(m·24h·0.1MPa).

2. التصنيف حسب درجة حرارة الطهي (مدة الطهي حوالي 30-45 دقيقة)

عندما يكون الضغط النسبي PS110 رطل/بوصة، تكون درجة الحرارة المقابلة l15cC؛ مدة الصلاحية حوالي 3 أشهر.

عندما يكون الضغط النسبي Ps115 رطل/بوصة، تكون درجة الحرارة المقابلة 121cC؛ مدة الصلاحية حوالي 6 أشهر.

عندما يكون الضغط النسبي PS120 رطل/بوصة، تكون درجة الحرارة المقابلة 126 درجة مئوية؛ مدة الصلاحية حوالي 12 شهرًا (حقيبة شفافة).

عندما يكون الضغط النسبي PS130 رطل/بوصة، تكون درجة الحرارة المقابلة 135 درجة مئوية؛ مدة الصلاحية حوالي 24 شهرًا (كيس رقائق الألومنيوم).

وبطبيعة الحال، فإن مدة الصلاحية أيضًا لها علاقة كبيرة بخصائص حاجز كيس المعوجة ونوع الطعام.

ميزات الطهي بدرجة حرارة متوسطة CPP (RCPP) وCPP للطهي بدرجة حرارة عالية (SCPP):

الخصائص الرئيسية لفيلم CPP من الدرجة المعوجة هي: التسطيح الجيد؛ قوة الشد العالية قوة ختم الحرارة العالية. ارتفاع درجة حرارة الختم الحراري (مطلوب لضمان قوة الختم الحراري العالية تحت درجة حرارة عالية وضغط أثناء الطهي) ؛ قوة تأثير عالية (تتطلب القدرة على مقاومة الثقب وكسر الأكياس تحت درجة حرارة وضغط مرتفعين أثناء الطهي)؛ استطالة معتدلة عند الاستراحة. مقاومة متوسطة جيدة، الخ.

المادة الخام الرئيسية لفيلم CPP من الدرجة المعوجة هي مادة البولي بروبيلين المقاومة للصدمات. متطلبات الأداء الخاصة به هي: يجب أن تكون درجة حرارة نقطة تليين الفيكا أكبر من درجة حرارة الطهي؛ يجب أن يكون الضباب صغيرًا قدر الإمكان (لأن ضباب البلمرة المشتركة للكتلة كبير نسبيًا)؛ يجب أن تكون مقاومة التأثير جيدة؛ يجب أن تكون المقاومة المتوسطة جيدة. يجب أن تكون عيون السمكة والنقاط البلورية أكبر قدر ممكن وأقل.

من الصعب إنتاج مادة البولي بروبيلين المقاومة للصدمات من البوليمر المشترك كما أن تطوير السوق أمر صعب، لذلك هناك عدد قليل جدًا من المنتجات المحلية ويتم استيراد جميع المواد الخام بشكل أساسي. نظرًا للمتطلبات الفنية العالية نسبيًا وتكلفة المواد الخام المصنوعة من مادة البولي بروبيلين المقاومة للصدمات من البوليمر المركب من فئة الأفلام، تحاول بعض الشركات المصنعة المحلية استخدام مواد البولي بروبيلين القابلة للغلق الحراري والمكونة من عنصرين والقابلة للغلق بالحرارة العالية وتأثير البوليمر المركب من فئة التشكيل بالحقن - مواد البولي بروبيلين المقاومة بدلاً من ذلك. مادة خام من مادة البولي بروبيلين المقاومة للصدمات بلوك كوبوليمر من فئة الفيلم.

عند استخدام مادة البولي بروبيلين المكونة من عنصرين مع درجة حرارة عالية للغلق الحراري، لا توجد مشكلة في درجة حرارة الغلق الحراري وقوة الحرارة، كما أن الضباب جيد جدًا، وهناك عدد قليل من عيون الأسماك والنقاط البلورية، ولكن تعتبر قوة الشد ومقاومة الصدمات والمقاومة المتوسطة مؤشرات أداء مثل المتانة والاستطالة عند الكسر قد تكون أسوأ قليلاً.

عند استخدام مادة البولي بروبيلين المقاومة للصدمات من مادة البوليمر المشترك ذات القالب بالحقن، تكون مقاومة الصدمات والمقاومة المتوسطة والمؤشرات الأخرى مقبولة، ولكن هناك العديد من عيون الأسماك والنقاط البلورية، وقد تكون قوة الشد والاستطالة عند الكسر والضباب ومؤشرات الأداء الأخرى يكون مطلوبا. ولا حتى قريبة.

حبر الطبخ بدرجة حرارة عالية:

الأول هو اختيار رابط الحبر (لضمان ثبات الرابط تحت درجات حرارة الطهي العالية)؛ والثاني هو اختيار ملونات الحبر (لضمان ثبات لون الملون تحت درجات حرارة الطهي العالية)؛ والثالث هو اختيار الحبر لعامل المعالجة (انتبه لاختيار عامل المعالجة عند استخدام الحبر المكون من مكونين).

انتبه إلى الفرق: الحبر العادي المقاوم للرد؛ حبر مقاوم لدرجات الحرارة العالية؛ حبر مقاوم لدرجات الحرارة العالية جدًا. انتبه أيضًا إلى مشكلة نقل لون الحبر، ومشكلة إضافة عامل معالجة جديد عند خلط الحبر المتبقي المكون من مكونين مع حبر جديد، ومشكلة انخفاض مقاومة الخدش عندما يكون عامل المعالجة مفرطًا.

غراء الطبخ المقاوم لدرجات الحرارة العالية:

تحتاج أكياس المعوجة المقاومة للحرارة العالية إلى الخضوع للطهي والتعقيم بدرجة حرارة عالية. يجب استخدام مواد لاصقة مقاومة للحرارة العالية 121cc و135cc مقاومة للحرارة العالية. لا ينبغي استخدام المواد اللاصقة العادية. المواد اللاصقة العادية ليست مقاومة للحرارة. عادةً ما يتم فصل أكياس الأفلام المركبة وتقشيرها عند درجة حرارة أقل من 80 درجة مئوية. كثافة منخفضة جدًا. يجب أن تتمتع المادة اللاصقة المقاومة للمعوجة بدرجة حرارة عالية بقدرة التصاق جيدة على مادة PET المعالجة، والبولي أوليفين، ورقائق الألومنيوم، والرقائق المطلية بالألمنيوم، وطلاء PVDC وطبقة الفيلم الحراري المبثوقة المعالجة، فضلاً عن قابلية الإرجاع الممتازة والمقاومة للوسائط الكيميائية. عنيف.

المكونات الرئيسية للمواد اللاصقة العامة المصنوعة من مادة البولي يوريثين المكونة من مكونين هي: خليط من بوليول البوليستر (بولي يوريثين البوليستر) ومضاف الإيزوسيانات المعدل (بولي إيزوسيانات). أثناء الاستخدام، يجب توخي الحذر لضمان كمية الطلاء الجاف، ويجب أن تكون بقايا المذيبات صغيرة قدر الإمكان، ويجب أن يكون المعالجة كافيًا.

إذا كانت كمية عامل المعالجة صغيرة جدًا، فستكون درجة الارتباط المتبادل بين عامل المعالجة والراتنج منخفضة، وستنخفض قوة الالتصاق ومقاومة الحرارة ومقاومة التحلل المائي لطبقة الحبر؛ إذا كان أكثر من اللازم، سيحدث الارتباط المتبادل المفرط وسيكون التأثير مرتفعًا. يؤدي التبلور بين الجزيئات وفصل الطور المجهري إلى زيادة تماسك طبقة الغراء والانكماش المفرط لطبقة الحبر، مما يسبب التصفيح. إذا لم يكن وقت المعالجة كافيًا وكان الارتباط المتبادل غير كافٍ، فسوف تصبح طبقة الحبر أكثر دفئًا وستنخفض قابلية التحلل المائي؛ إذا كان وقت المعالجة طويلاً جدًا أو كانت درجة حرارة المعالجة مرتفعة جدًا، فسيتم لصقها بشكل مفرط وستنخفض قوة التقشير. بالنسبة لأكياس المعوجة ذات الإنتاج الضخم، يجب التأكد من أداء المعوجة قبل الاستخدام.

فيلم معوجة حاجز عالي جديد:

من خلال التشغيل المتتالي لخطوط إنتاج الفيلم المصبوب بالبثق المشترك ذات سبع طبقات، وخطوط إنتاج الفيلم المنفوخ ذو سبع طبقات وتسع طبقات، فضلاً عن العديد من خطوط إنتاج الفيلم عالي الحاجز، يتم توفير المواد الخام لإنتاج أفلام ذات حاجز عالي جديدة أصبحت أكياس المعوجة أكثر وفرة. تشمل الأفلام المبثوقة ذات الخمس طبقات بشكل أساسي: PP/AC/EV0H/AC/PP أو PE/AC/EV0H/AC/PE. تشمل الأفلام المبثوقة ذات السبع طبقات بشكل رئيسي: PP/AC/PA/EV0H/PA/AC/PP أو PE/AC/PA/EV0H/AC/PA/PE.

تشتمل الركائز المركبة عالية الحاجز على: B0EV0H أو C-EV0H، PVDC/B0EV0H/PVDC (K-EV0H)، PVDC/B0PVA/PVDC (K-pVA)، PVDC/BOPA/PVDC (K PA)، PVDC/BOPET/PVDC ( K-PET)، PVDC (فيلم منفوخ بالبوليمر المشترك)، إلخ.

إن استخدام مواد التغليف الجديدة هذه لا يؤدي فقط إلى إطالة العمر الافتراضي للأغذية بشكل كبير ويحافظ على نضارة الأغذية وتغذيتها إلى أقصى حد، بل يقلل أيضًا من ظاهرة كسر العبوات أثناء التنظيف بالمكنسة الكهربائية والضغط العالي وتقلبات الضغط إلى حد كبير. مما يقلل بشكل كبير من مخاطر تغليف المواد الغذائية. إنه يقلل التكاليف إلى حد ما وينشر تعبئة الأطعمة الجاهزة الراقية.